18 ans d’amitié et une passion commune pour le sur-mesure ont naturellement façonné notre parcours. Louis, formé à l’exigence et à la précision dans l’univers du tailleur de luxe, et Stéphane, immergé dans la haute gastronomie et l’événementiel parisien, partageaient déjà le goût du détail et de l’élégance. Un soir tard, lors d’une soirée entre amis, tout est devenu clair. Autour d’un repas improvisé, nous avons réalisé que nos compétences pouvaient se compléter pour créer quelque chose d’unique : des expériences gustatives entièrement sur-mesure, où chaque plat, chaque vin et chaque moment sont pensés comme une pièce de haute couture culinaire. Depuis ce soir-là, nous avons décidé d’unir nos talents, pour offrir des instants où la gastronomie et le vin se rencontrent dans une harmonie parfaite, dans des lieux inattendus et chaque fois différents. C’est ainsi qu’est né notre concept : transformer chaque événement en un moment exceptionnel, élégant et mémorable, signé par notre duo.
Oser transformer chaque lieu en un écrin gastronomique inédit. Une plage sauvage, une galerie d’art, un jardin sous les étoiles ou l’intimité de votre maison… aucun cadre ne limite notre créativité.
Louis et Stéphane ne se sont pas rencontrés par hasard : leurs parcours, bien que différents, se rejoignaient déjà autour de la passion de l’excellence. Louis commença son voyage à Arles, aux côtés du grand chef Jean-Luc Rabanel, où il apprit à observer chaque détail, à sublimer les produits et à créer des plats qui racontent une histoire. Plus tard, il collabora avec Christian Qi aux Goudes, dans une table d’hôte intimiste, où il découvrit l’art de faire voyager ses convives, même dans les expériences les plus simples.
Stéphane, lui, gravit les échelons de la restauration et de l’événementiel à Paris, dirigeant plusieurs restaurants et orchestrant des soirées où chaque vin trouvait sa place. Sa curiosité pour les grands crus le mena à constituer une cave exceptionnelle de 5 000 bouteilles, dont plus de 150 grands crus rares, un trésor qu’il affectionne partager avec passion.
Leurs chemins se croisèrent à Saint-Germain-des-Prés, une amitié solide naquit. Au fil des années, elle s’est transformée en complicité professionnelle : Louis avec ses créations culinaires raffinées, Stéphane avec son expertise du vin. Ils expérimentent ensemble, combinent leurs talents et inventent des expériences gustatives uniques. Ce duo d’exception, forgé par des parcours exigeants et une passion partagée, transforme chaque instant en un récit, chaque repas en mémoire, chaque lieu en décor pour l’inattendu.
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